Constanze von Rautenfeld und Guido Gasparro gründeten 2008 das Gestüt Le Puledraie di Sterpeti auf einem idyllischen Anwesen bei Magliano in der Südtoskana. Zwischen damals und heute liegen viele Jahre der Zucht, Erfolge, aber auch Rückschläge und viele, viele Erfahrungen – dabei ist jedoch nie der eigentliche Sinn für die Entstehung dieses Gestütes vergessen worden: Die artgerechte Haltung, eine schonende und vor allem altersgemäße Ausbildung und Förderung der Pferde – aus Respekt und Liebe zu den Tieren. Neben der Pferde- sowie von Maremmakuhzucht, erzeugt der biologisch geführte Landwirtschaftsbetrieb einen Großteil des benötigten Rauhfutters selbst. Großen Wert wird auch auf die Erzeugung des hauseigenen, toskanischen Extra Nativen Bio- Olivenöl gelegt, welches direkt vor Ort erworben werden kann.